Ideal Branco 2023

Informação do produto

As uvas que compõem este vinho são da Sub-Região de Senhorim, onde a idade das vinhas é compreendida entre 30 e 60 anos, maioritariamente vinhas monovarietais, ou seja, castas típicas da região do Dão, como Encruzado, Bical, e Malvasia fina. A escolha do dia de vindima é decisiva para o tipo de vinho que gostaríamos de fazer, colhendo unicamente uvas com grande potencial. Enologia Carlos Raposo

Castas: Encruzado, Bical, Cerceal e Malvasia fina

Região: Dão

Notas de Prova: Apresenta um carácter muito fresco, delicado e mineral. O aroma é austero nas notas de pedra e com o tempo, no copo, demostra complexidade com ligeiras notas fumadas, citrinas e florais, lembrando flor de laranjeira. A barrica está em perfeita harmonia com o aroma fresco e mineral. Na boca é ligeiramente cremoso, com uma fantástica acidez natural muito equilibrada, firme e persistente. Muito rico mas ao mesmo tempo fresco e leve, mostra um perfeito equilíbrio fruta/acidez. Notas de flores brancas e alguns frutos secos proporcionam um final de boca mineral, salgado, muito longo e envolvente

Teor Alcoólico: 13% Vol.