Quinta do Sobral Reserva Branco Dão 2023
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Informação do produto
Vindima manual em caixas de 18Kg, seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O mosto resultante passou para um pequeno depósito de inox, onde decantou a baixa temperatura durante 48h. O mosto limpo iniciou a fermentação em barricas de carvalho francês de 500l, com leveduras indígenas. O vinho permaneceu nas barricas 4 meses
Castas: Encruzado e Malvasia Fina
Região: Dão
Notas de Prova: Cor amarelo esverdeado, límpido e brilhante, aroma a lichias, rosas e limão. Fruta de polpa branca, floração pólen e tem bouquet muito intenso e agradável. No palato é muito fresco e mineral, a acidez é elegante e prolongada
Teor Alcoólico: 13% Vol.