Casal de Santa Maria Grande Reserva Pinot Noir Tinto Colares 2020
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Informação do produto
As uvas vindimadas à mão passaram por um rigoroso processo de seleção na vinha e na adega. Após ligeiro esmagamento das uvas, seguiuse de uma maceração a frio em pequenos lagares abertos durante 5 dias. A fermentação levou 3 semanas com remontagens diárias. Após a fermentação ter acabado, os lagares foram fechados e mantidos assim durante 2 semanas. O vinho estagiou por 24 meses em barricas novas de carvalho francês de 225L
Casta: Pinot Noir
Região: Lisboa - Colares
Notas de Prova: Atrativa cor rubi, com reflexos brilhantes e centro pouco profundo. No aroma apresenta notas vibrantes de cereja e framboesa madura, que evoluem para nuances terrosas e balsâmicas, com apontamentos de cogumelos e pinheiro, profundidade e complexidade do estágio em barrica . O paladar é rico e com várias camadas de sabores, fruta vermelha, caruma e chão de floresta, taninos firmes e elegantes com notas de do estágio prolongado em barrica. A acidez empresta frescura ao longo de toda a prova e dá-lhe potencial para ganhar ainda mais complexidade e profundidade em garrafa
Teor Alcoólico: 13,5% Vol.