Sadie Family Columella Tinto África do Sul 2022

Informação do produto

Um dos grandes vinhos de África do Sul. Vinificação e Maturação Seleção manual de bagas individuais de toda a produção em pequenas caixas de "morango". A fermentação ocorre espontaneamente em fermentadores abertos de concreto de 3.300 litros por três semanas. Não são feitas adições ao vinho em fermentação. 12 meses sobre as borras em barricas de carvalho francês de grão compacto, 5% de novas. Em seguida, é transferido para grandes barricas ovais (foudres) para um ano adicional de maturação sobre as borras finas. Após dois anos, o vinho é engarrafado sem refinar e sem filtrar

Castas: Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Tinta Barocca e Mourvedre

Região: África do Sul - Western Cap

Prémios: Vinum Wine Magazine 95 Pontos / Tim Atkin MW 99 Pontos

Download Ficha Técnica

Notas de Prova: Demonstra grande complexidade, os aromas não são uma linha singular, mas a união de muitos aspectos. Os aromas são uma combinação de frutas vermelhas frescas e brilhantes, que depois se transformam em frutas pretas de caroço, mais maduras. O vinho também é muito terroso e parece viver em um leito de terra recém-arada – e também há o aparecimento de aromas de grafite muito mais escuros

Teor Alcoólico: 13,5% Vol.