Casal de Santa Maria Sauvignon Blanc Colares 2024
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Informação do produto
Após um ligeiro esmagamento e 3h de maceração pelicular, as uvas foram prensadas. Seguiu-se a decantação estática durante 48h e posterior fermentação em cubas de inox. Ainda com a presença de borras totais, seguem-se 2 meses de bâtonnage. Depois deste período o vinho permanece sobre borras finas até meados de abril. Aquando da fermentação, 15% do lote é trasfegado para barricas de carvalho francês
Casta: Sauvignon Blanc
Região: Lisboa - Colares
Notas de Prova: Cor de aspecto brilhante e com laivos esverdeados. Um vinho de matriz aromática varietal, com notas de espargos, pimenta branca e ligeiro terroso, mas acompanhada de nuances iodadas e minerais próprias do nosso terroir. A ligeira barrica e bâtonnage conferem volume e amplitude, elevando o vinho para um patamar gastronómico
Teor Alcoólico: 13,5% Vol.