Vinho Cova Funda Branco Tejo 2021
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Informação do produto
Vindima manual para caixas de 18 kg, desengace, esmagamento suave, decantação estática, fermentação alcóolica entre 18ºC a 22 ºC com leveduras indígenas, seguido de estágio em barricas de carvalho francês usadas durante 24 meses. Vinhas Velhas plantadas em solo argilo-calcários com fermentação em barricas de carvalho usadas. Garrafa 750 ml.
Castas: Arinto, Bical, Fernão Pires/Maria Gomes, Malvasia Fina, Vinhas velhas, Rabo de Ovelha
Região: Tejo
Notas de Prova: Apresenta uma cor amarela-dourado, nariz complexo com aromas de flor de laranjeira, camomila, fruta de polpa branca e notas fumadas. Na boca tem corpo médio, boa frescura, é complexo, boa persistência de sabores e final longo
Harmonização: Ótimo acompanhamento para pratos de peixe no forno e queijos pasta mole
Enologia: João Nunes
Teor Alcoólico: 13,5% Vol.